目次
7. シャコのペペロンチーノ風カナッペ
和食のイメージが強いシャコを、洋風にカナッペの具材にします。シャコの身とちりめんじゃこを炒めるだけですが、味付けに唐辛子とオリーブオイル、にんにくチップを使うペペロンチーノ風。フランスパンにのせれば、ビールや白ワインに合うおつまみが完成です。
8. シャコとキャベツのマスタードマリネ
ゆでたシャコとキャベツを、粒マスタードや塩でマリネするだけの手軽なレシピです。はちみつを少し加えるので、ほんのり甘くて、マイルドな辛味の上品なひと品に。このおつまみには、間違いなくロゼワインが合いますよ。
9. シャコと黄ニラの卵とじ
最後はシャコと黄ニラ、しめじを具材にする、純和風の卵とじの作り方。昆布だし入りの甘めのしょうゆつゆで、さっと煮るだけで簡単にできあがります。おかずにはもちろん、ごはんにのせて丼ものにしても良いですね。
シャコのレシピを応用しておいしく調理♪
シャコは塩ゆでするだけでなく、いろいろな食べ方ができます。普段はあまり見かけない魚介ながら、この記事を読んで食べてみたいと思った人もいるのでは。お店で売られているものは、すでに調理済みのものが多いので、簡単に使えて便利ですよ。
わさびじょうゆで食べたり、寿司ネタにしたりするだけでなく、さまざまな調理法やレシピがあります。店頭でシャコを見かけたらぜひ買い求めて、おうちでおいしい料理を作ってみてくださいね。
わさびじょうゆで食べたり、寿司ネタにしたりするだけでなく、さまざまな調理法やレシピがあります。店頭でシャコを見かけたらぜひ買い求めて、おうちでおいしい料理を作ってみてくださいね。
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