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3. ディアマン
バターをたっぷり使うディアマンは発酵バターを使うとより濃厚に仕上がります。ディアマンとは、バターをホイップ状に混ぜ、それにグラニュー糖や卵黄、薄力粉を加えてオーブンで焼くお菓子です。
まわりにグラニュー糖をまぶしてからオーブンで焼くので、まわりが甘くカリッとした独特の食感を楽しめます。
4. ふわふわはちみつミルク食パン
食感がふわふわではちみつの甘さがおいしい食パンのレシピです。シンプルな食パンだからこそ、はちみつの甘さやバターのコクをじっくりと味わうことができます。
バターは他の材料が軽く混ざり合ったあとで入れるとおいしくできますよ。ホームベーカリーを使うと使うと食パンも簡単にできますね。
5. ガレット
バターをたっぷり使ったフランスのお菓子がガレットです。さくっとした食感がやみつきになりますよ。ガレットは風味が大切なので、香りの高いトラピストバターもぴったりです。
型を変えることでかわいいガレットを作れるのでアレンジの幅も広がります。大量に作ることもできるので、プレゼントにもよいです。
トラピストバターを使ってみよう
今回は、コクのある発酵バターの中でもお土産物などとしても人気の高いトラピストバターについてご紹介してきました。普段使っている非発酵のバターの代わりに使用するだけでも、いつもとはひと味違った料理を作ることができますね。
パッケージもかわいいので、自分用にはもちろん、北海道旅行のお土産として友人に配ってみてもよいでしょう。お土産のトラピストバターと一緒に、トラピストバターを使って作ったお菓子を一緒に渡してもいいですね。
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