目次
7. しょうゆで和風。ベーコンキノコのペペロンチーノ
ロメインレタスはレタスのなかでも熱に強いのが特徴。オリーブ油とにんにく、輪切り唐辛子のペペロンチーノにしょうゆを加える和風味に、ベーコンときのこの旨味をプラスして、絶品パスタの完成です。絶品パスタの完成です。最後にロメインレタスを投入してしょうゆを回しかけると、香ばしい香りが食欲をそそります。
8. 彩り華やか。ベーコンとレタスのジュエリーパスタ
ベーコンのピンク、レタスのグリーン、パプリカの赤、コーンの黄色 の色合いが、ジュエリーパスタと呼ばれる由縁。カラフルな食材が豆乳ソースによく映えます。バターや小麦粉を使わないホワイトソースは、あっさりとした味わい。ベーコンの旨味がアクセントになります。乳製品が苦手な方にもおすすめです。
9. サンドイッチだけじゃない！BLTのパスタ
ベーコン・レタス・トマトのBLTは王道の組み合わせ。サンドイッチだけでなく、パスタの具材としても間違いないおいしさです。味付けはシンプルなペペロンチーノがベスト。にんにくの香りとBLTの彩りに、食がすすみますよ。
10. クリームチーズが絡む。レタスとベーコンパスタ
仕上げる直前に加えるクリームチーズが、このレシピのポイント。熱で溶けかけたクリームチーズがパスタによく絡みます。ベーコンの旨味とざく切りのレタスの食感があと引くおいしさです。お好みで、粗挽き黒こしょうをふってくださいね。ワインとの相性も抜群ですよ。
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11. まるごと食べる。レタスのベーコン挟み蒸し
ベーコンをまるごと味わえるのがこちら！レタスを半分に切って、葉っぱの間にベーコンを挟んで蒸し焼きにするだけの簡単レシピです。表面を香ばしく焼くことで、ベーコンの旨味が閉じ込められます。ちょっとしなびてきたレタスや、小ぶりでお手頃価格になっていたレタスがあったら、ぜひお試しください。
12. おつまみにも。レタスとベーコンのうま塩炒め
Photo by macaroni
レタスとベーコンの炒め物は短時間でできるので、あとひと品おかずが欲しいときやおつまみにおすすめです。おいしく作るコツは、炒める前にレタスを冷水にさらすこと。仕上がりがシャキッとしますよ。塩と鶏ガラスープの素がベースの味付けにベーコンの旨味が溶け出して、ごはんやお酒がすすむこと間違いなし。
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