賢いテクでグッと長持ち！「レタス」の上手な保存方法とは

食卓の彩りに欠かせない「レタス」は、みなさんどのように保存していますか？すぐに変色したり、しんなりしたり……日持ちしないレタスをもっと賢く使いたい！そこで今回は、レタスを長持ちさせる保存方法や保存期間についてご紹介します。

2019年4月24日更新

まるごとレタスの保存方法

まずは、レタスをまるごと保存する際の方法をご紹介します。安かったからついまるごと買ってしまったけれど、直近で使う予定がない……というときなどにぜひ試してみてくださいね。

用意するもの

・キッチンペーパー・新聞紙、ラップ、ポリ袋（いずれかを用意する）

手順

1. まず、レタスの芯を手でくりぬきます。このとき包丁を使うと、金属によって酸化し茶色く変色する原因になってしまいます。 2. 芯をくりぬいた穴に、濡らして軽く絞ったキッチンペーパーを詰めます。 3. レタスを新聞紙またはラップで包むか、ぽり袋に入れます。 4. 芯のあった部分を下にし、野菜室に入れて保存します。