4. 冷凍庫で保存する

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ラップで包んだささみを密封袋に入れて冷凍保存します。なるべく平らになるように冷凍しましょう。

▼冷凍した生ささみの茹で方もチェック!

茹ででたささみの冷凍方法(保存期間:1ヵ月)

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ささみを加熱してから冷凍保存するのもおすすめです。時間がないときのおつまみや、もうひと品おかずが欲しいときに、すぐに冷凍庫から出して使えるので便利ですよ。

手順

1. 鍋で茹でる

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鍋に水を入れ沸騰させ、少量の塩と酒を入れます。ささみを入れ30秒ほど茹でたら火を止めふたをしたら、そのまま冷めるまで放置します。

2. 手でほぐす

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茹でたささみの水分をキッチンペーパーで拭きます。繊維に沿って手で食べやすい大きさに割くようにほぐします。

3. ラップで包む

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1回で食べる分量に小分けにして、ラップで包みます。なるべく空気が入らないように包みましょう。

5. 冷凍保存する

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ラップで包んだささみを密封袋に入れて、冷凍庫で保存します。なるべく平らになるように冷凍保存しましょう。

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