ライター : ☆ゴン

カフェやレストランなど外食関連の紹介記事を中心に、豆知識やおいしい料理のレシピなど、皆さまのお役に立つ情報を発信したいと思います。

ささみとチーズの【フライ】人気レシピ5選

1. チーズと大葉の揚げないささみカツ

Photo by macaroni

スキレットの上に切った食材を並べ、オーブンで焼いて作るとっても簡単な揚げないカツレシピです。カリッとしたパン粉の衣とジューシーなささみが絶妙。 パン粉の下にチーズを振りかけることで、鶏肉の水分を吸い過ぎるのを防ぎパサつきにくくなります。仕上げにレモンを絞ってさっぱりといただきましょう。

2. ささみとハムのチーズフライ

開いたささみの両面にハムを貼り付け、粉チーズとバジルを混ぜた特製パン粉で揚げたフライ料理です。淡白なささみにハムがよく合い、チーズ入りの衣で風味よく仕上がります。 バジルが香るイタリアン風味のひと品で、ワイン片手にいただくのも◎ お弁当にもディナーにも大活躍なレシピです。

3. 簡単ささみのチーズスティックフライ

ささみを丸ごと使って粉チーズ、薄力粉をまぶして揚げたスティックフライのレシピです。あらかじめささみに下味を付けておくことで、サッと作ることができます。 マヨネーズや酒などを使って味付けをすると、揚げたあともパサつきにくく時間がたってもおいしくいただけますよ!

4. アスパラとチーズのささみフライ

ゆでたアスパラをささみで巻いて揚げた、切り口の緑が鮮やかなフライです。ささみは切り開いてあと、包丁の背で軽く叩いて平たく伸ばすことで巻きやすくなります。 切り口がきれいだと見た目が格段によくなるので、少し工夫して巻いてみるのも◎ ニンジンやヤングコーンを入れてもおいしくいただけます。

5. ささみのマヨ焼き

ささみ、かぼちゃ、エリンギなどをレンチンして、ゆで卵、トマトを盛り付けてクレイジーソルト、マヨネーズ、粉チーズをかけてやけば完成です。具だくさんで食べごたえがあり、栄養も摂れますよ。

ささみとチーズの【焼き物】人気レシピ5選

6. ささみとえのきのチーズ焼き

切り開いたささみにえのき茸とピザ用チーズをのせて、オーブンで焼くだけというシンプルな料理です。えのき茸とささみの異なる食感が楽しく、相性もバッチリ! サッと準備して作ることができるので、メインを作っている片手間でも難なくこなすことができますよ。

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