リメイクも楽しもう♪「キャロットラペ」の基本レシピとアレンジ

フランスの家庭料理として有名な「キャロットラペ」は、にんじんをさっぱりといただく簡単なサラダレシピです。その豊かな色合いは、食卓をパッと明るくしてくれるでしょう。今回は、基本レシピとアレンジレシピ、さらにリメイクレシピをご紹介します。

レーズンを入れてオシャレに甘く、クミンを加えてスパイシーな風味を楽しむ。いろいろなアレンジアイデアでキャロットラペをバリエーション豊かに楽しみましょう。お弁当やベジロールにするのもおすすめですよ！

こちらではキャロットラペの基本レシピをご紹介します。おしゃれなサラダですが、作り方はとっても簡単です。

ポイントはにんじんをなるべく細く千切りにすること。スライサーなどを使ってみましょう。そうすることで、繊細で美しいビジュアルのサラダに仕上がります。

・にんじん　　　　　2本

・塩　　　　　　　　小さじ1

【調味料】
・砂糖　　　　　　　大さじ1
・黒胡椒　　　　　　少々
・オリーブオイル　　大さじ2
・お酢　　　　　　　大さじ4

1. にんじんはなるべく細く千切りにします。スライサーがある場合はそちらを使いましょう。

2. 千切りにしたにんじんをボウルに移し、塩小さじ1をふってもみこみます。しんなりしてきたら、水気を絞りましょう。

3. 【調味料】の材料をすべて混ぜ合わせ、2のボウルに入れてよく混ぜたら完成！すこし時間を置いてから食べてもおいしいですよ。

レーズンを加えることで、ぐっとおしゃれな印象になるキャロットラペ。味付けにリンゴ酢を使うことで、すっきりとクセのない味わいを楽しめます。

レーズンの甘みがアクセントになる、パクパクと口に運びたくなる味わいに。カッテージチーズがより上品なビジュアルにしてくれます。

クミンパウダーを加えてスパイシーな香りをプラスし、クルミで歯ごたえを高める！香ばしく食べ応えのあるキャロットラペを作ってみませんか？

カッテージチーズを加えて、まろやかな味わいもプラスしましょう。クミンパウダーが無い場合は、カレー粉でも代用可能です。