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ライター : 松井 麗
料理家 / フードコーディネーター
小さい頃からお菓子作りや料理が大好きで、小学生の時の自由研究では、手書きのレシピノートを作るほど。2016年からmacaroniの料理家として500を超えるレシピを開発。現在は広告案件のデ…もっとみる
材料
（2〜3人分）- 長ねぎ 2本
- 豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用) 150g
- 水 400cc
- ☆昆布だしの素 小さじ1と1/2杯
- ☆酒 大さじ1杯
- ☆みりん 大さじ1杯
- ☆薄口しょうゆ 大さじ2杯
下ごしらえ
長ねぎは水洗いし、水気を拭き取ります。
作り方
1
長ねぎは根を切り落とし、斜め薄切りにします。
2
鍋に水と☆の調味料を入れて火にかけます。
3
②が沸騰したら中火にし、①のねぎを加えて5分ほど煮込みます。
4
ねぎがクタクタになったら、豚肉を加えてしゃぶしゃぶし、たっぷりのねぎと一緒に召し上がれ！
コツ・ポイント
だしにしっかり味がついているのでそのまま召し上がれます。また、ねぎはクタクタになるまで煮ると甘みが増してさらにおいしくなりますよ♪
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