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3. 食べごたえアップ。中華風もやしのあんかけ卵とじ
Photo by macaroni
もやしの卵とじにあんかけをプラスするだけで華やかさがアップします。シャキッとした歯ごたえのもやしとふんわりやわらかい卵にあんが絡んで、絶妙な口当たり。ごはんのおかずにもなりますよ。食事を簡単に済ませたいときにいかがでしょう。
4. クセになる。もやしのサンラータン風卵あんかけ
Photo by macaroni
あんかけと言えば、つい鶏ガラスープの素を使って中華風の味付けにしがち。いつもと違う味わいで楽しみたいなら、ひと工夫して酸っぱ辛いサンラータン風にしてみませんか。ほどよい酸味とラー油の辛味が食欲を刺激してくれます。おつまみにもよいですよ。
5. 食感のバランスが絶妙。あんかけもやし豆腐
シャキシャキッとしたみずみずしいもやしはクセがなく、あんかけの具材としてとても優秀です。カリッと香ばしく焼いた木綿豆腐にかければ、弾力のある豆腐ともやしの歯ざわりがベストマッチ。ボリューム感のある副菜が欲しいときにぴったりです。
6. やさしい味わい。厚揚げのもやしあんかけ
和風に味付けする厚揚げのもやしあんかけは、ごはんが進むおかずのひとつ。具材と調味料を合わせてとろみをつけるだけなので、洗い物も少なくとても手軽に作れます。すりおろししょうがを加えると、さわやかな風味が漂い上品な仕上がりに。
7. 旨みが広がる。もやしと豚こま肉のあんかけ丼
Photo by macaroni
もやしに豚こま肉を組み合わせるもやしと豚こま肉のあんかけ丼です。使う食材はすべてコスパ抜群なのに、ボリューミー。これなら食べ盛りのお子さんも大満足してくれるのではないでしょうか。少ない材料でひと品仕上げたいときにもGOOD。
8. ピリッと刺激的。もやしのピリ辛ひき肉あんかけ
もやしのピリ辛ひき肉あんかけは、豆板醤の辛味が刺激的でごはんにもお酒にもよく合います。あらゆる食材と相性がよいため、なすや卵、豆腐、ごはん、麺類などにかけて楽しんでもGOOD。おかずが足りない……丼や麺類でパパッと済ませたい……というときに重宝します。
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