目玉焼きをのせて、ナシゴレン風にいただく海老チャーハンのアレンジです。具材はコメ油で炒め、味付けにはナンプラーを加えます。本格風のエスニックテイストに仕上がりますよ。ぷりぷりの海老とやわらかい胸肉で食べごたえ満点。トッピングに目玉焼きをのせていただきます。

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5. あんがとろ〜り。海老の中華あんかけチャーハン

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海老チャーハンに中華風のあんをかけるアレンジはいかがですか？海老にしいたけやピーマンなどの具材を加えてチャーハンを作り、オイスターソースで味付けするあんを加えます。味付けしっかりのあんは、チャーハンによく絡み、至福のおいしさ。トッピングの松の実とカシューナッツはフライパンで炒り、香ばしく仕上げましょう。

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6. コクうま。海老のクリームあんかけチャーハン

出典：www.recipe-blog.jp

海老と豚肉で作るチャーハンに、とろとろの豆乳あんかけを流して仕上げます。うまみがたっぷり詰まった海老チャーハンに、あっさりクリーミーなあんかけを絡めて作るひと皿は、洋食と中華のコラボレーション♪ それぞれの素材を邪魔しないおいしいひと皿になりますよ。

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7. 豆乳ソースで。海老チャーハンのドリア

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海老チャーハンの上に、豆乳で作るホワイトソースとチーズをかけてこんがり焼きます。ドリアの場合、白いごはんにソースをかけていきますが、味がついたチャーハンならホワイトソースを濃い味にしなくてもおいしく仕上がりそうですね。野菜がたっぷり摂れて、食べごたえ満点ですよ。

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海老を大きめにカットしてぷりぷり食感のチャーハンを作ろう

せっかく作るなら、海老のぷりっとした食感だけではなく、甘味のある味も味わいたいですよね。チャーハンは海老そのものに下味をつけない分、素材のうまみを感じやすい料理です。その特徴を生かして、作るときには大きめにカットするか、むき海老ならそのまま使っていきましょう。

歯ごたえ抜群に仕上げて、豪華なチャーハンを作れば副菜は少なくてもOK♪ 時短で作りたいときにぴったりな海老チャーハンを楽しんで食べてくださいね。