目次
12. 大根と豚肉の味噌バター炒め
味噌とバターはご存じの通り最高の組み合わせです。豚こま切れ肉と下ゆでした大根を、味噌、酒、しょう油の合わせ調味料で炒め、最仕上げにバターを入れて完成です。豚こま切れ肉を炒める際は、おろし生姜を入れると臭みを消してくれるのでおすすめ。味噌とバターの風味がくせになりますよ。
13. 豚ヒレ肉の中華風味噌炒め
おいしい豚ヒレ肉がさらにおいしくなるレシピです。下味をつけた豚ヒレ肉と細切りにしたピーマンを合わせ味噌で炒めます。ピーマンは炒めすぎに注意して、食感を残しておくとおいしく食べられますよ。ボリュームもあり、ご飯もすすむ味なのでご家庭の食卓にぜひ。
14. 豚肉と長芋の甘味噌炒め
白味噌を使った甘さがアクセントになるレシピです。豚バラ肉とひと口大に乱切りにした長芋を白味噌や砂糖、酒を合わせた調味料で炒めます。調理する時は豚肉から出る脂をこまめにキッチンペーパーなどでふき取りながら炒めるのがポイント。豚肉に白味噌の甘さがよく合いますよ。
15. 豚肉と白菜のクリーミーごま味噌炒め
最後は麦味噌を使ったレシピです。麦味噌はさらりとした甘みと香りが特徴。厚切りの豚ロース肉と白菜に麦味噌、牛乳、ごまなどを加えることで、コクのある炒めものになります。厚切りの豚肉を使うことでボリュームもアップ！豚こま切れ肉などを使った場合は、丼にしてもおいしく食べられますよ。
味噌炒めで家族も大満足の食卓を♪
さまざまな食材を使った味噌炒めをご紹介しました。どのレシピも、食がすすむ絶品の炒めものばかりです。食卓の主菜や副菜、おもてなし料理、またお弁当のおかずにといろいろなシーンで使えるのも嬉しい点ですね。味噌炒めレシピをたくさんマスターして、ご家族が喜ぶ素敵な食卓が作れたら幸せです♪
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