目次
小見出しも全て表示
閉じる
5. 食感がたまらない。ねぎと刺身こんにゃくのキムチサラダ
刺身こんにゃくにキムチと長ねぎが相性抜群なひと品です。コチュジャンとごま油のコクが加わり、ピリッとした辛味と香ばしさが広がります。刺身こんにゃく、長ねぎは水分をよく切ってから和えるのがポイント。筆者は焼き肉のときに、ビールと一緒に食べるのが大好きです。
食べ応え抜群！刺身こんにゃくのボリュームおかず4選
6. コク深い。刺身こんにゃくと豚肉、長ねぎの炒め物
クセが少ない刺身こんにゃくは炒め物にも相性抜群。からし酢みそにしょうゆやみりんを合わせたたれが具材によく絡み、コクのある味わいに仕上がります。刺身こんにゃくの軽やかな口当たりと豚ロース肉の旨みが重なり、ごはんにも合う満足感のあるおかずです。
7. やみつき。刺身こんにゃくとなすのしょうが炒め
やさしい味わいながら、ボリューム満点のおかずが欲しいならこのレシピ。めんつゆと酒のやさしい味付けがなすの甘みを引き立て、刺身こんにゃくにもほどよく味が馴染みます。しょうがの風味がふわりと広がり、食欲をそそる仕上がりです。
8. ボリューム満点。牛肉と刺身こんにゃくのピリ辛炒め
食感の違いが楽しめる忙しい日の時短レシピ。鶏ガラスープの素の旨みとコチュジャンのほどよい辛みが合わさり、コクのある味わいに仕上がります。長芋のシャキッとした食感がアクセントになる、食べ応えのあるひと品です。
9. いつものカレーが大変身。刺身こんにゃくカレー
いつものカレーに刺身こんにゃくを加えた、少し意外な組み合わせのひと品です。鶏もも肉や玉ねぎの旨みが溶け込んだルーに、刺身こんにゃくがほどよく馴染み、軽やかな食べ心地になります。つるりとした食感がアクセントになり、いつものカレーとは違った楽しみ方を堪能できますよ。
混ぜるだけ。刺身こんにゃくに合うドレッシング3選
10. 筆者イチオシ。大葉ドレッシング
Photo by macaroni
青のり入りの刺身こんにゃくには、大葉ドレッシングがおすすめです。すりおろししょうがやレモン果汁の爽やかさが青のりの風味を引き立て、日本酒にも合う味わいに。夫は仕上げにごまをふって香ばしさをプラスしています。
余ったら、鶏ささみ肉を湯がいてドレッシングに漬け込み、せいろで蒸した野菜と一緒に食べるのが筆者イチオシです。
余ったら、鶏ささみ肉を湯がいてドレッシングに漬け込み、せいろで蒸した野菜と一緒に食べるのが筆者イチオシです。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
こんにゃくの人気ランキング
