レンジでチンするだけ!簡単「にんじんナムル」の基本レシピ

にんじんナムルのレシピをご紹介します。うま味たっぷりの万能ナムルは、野菜嫌いのお子さんでも喜んで食べてくれること間違いなし。野菜を切ってレンジでチン!あとは和えるだけなので、とっても簡単ですよ。作り方をマスターして、お家で作ってみませんか?

2019年4月3日 更新

盛り付け

千切りされたにんじんナムル

Photo by TAMA39

お皿の中央にこんもりと高く盛り付けするときれいに見えますよ。シンプルな単色なので、パセリなどの緑を添えてもきれいですね。また、お肉やお魚などのメインのおかずにちょっと添えるのもおすすめです!

作るときのコツ

にんじんが千切りされている様子

Photo by TAMA39

たくさんの千切りを作るのも大変な作業ですよね。そこでズボラな筆者は、きゅうりの千切りのときのように、斜めに薄切りをしてから刻んでいます。そうすると簡単できれいに早く千切りをすることができます。

さらに電子レンジで加熱したあとは、水分をキッチンペーパーなどで軽く拭き取るようにすると、水っぽくならずにおいしさが長持ちします。

にんじんナムルの人気アレンジレシピ5選

1. にんじんの明太ナムル

にんじんを使った明太子のナムルです。ピリッとした明太子の風味がアクセントになって、つい箸が進んでしまうひと品。ごはんの副菜にはもちろん、お弁当のおかずやおつまみとしても重宝します!

2. にんじんの塩麹ナムル

続いてご紹介するのは、にんじんを塩麹でナムルにしたひと品です。まろやかな塩麹のうま味が、にんじんの甘さにマッチしますよ。ニンニクのすりおろしを加えれば、満足度もアップ!お好みで、白ごまを加えて召し上がれ。
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keiko39

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