アーモンドダイスを混ぜる、チョコレートクランチのレシピです。コーンフレークだけでも作れますが、アーモンドダイスの香ばしい風味と食感でおいしさがアップ。ほかのクッキーと違い、オーブンで焼く手間がないのも楽ちんです。お菓子作り初心者の方でも、トライしやすいでしょう。

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10. アーモンドがごろごろ。ビスコッティ

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イタリアの伝統菓子「ビスコッティ」は、アーモンドがたっぷり。硬い食感が特徴で、生地を2度焼きして作ります。アーモンドは軽く焼いてから加えると、芳ばしさがアップ。カリッとした食感がくせになるおいしさです。甘味はそれほど強くないので、おやつはもちろん小腹がすいたときにも召しあがれ。

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ティータイムやギフトにぴったり！アーモンドクッキー

サクサクした食感や芳ばしい風味がたまらない、アーモンドクッキー。基本のレシピはアイスボックスタイプのクッキーなので、生地の冷凍保存が可能です。いつでも好きなときに焼きたてのおいしさが楽しめますよ。型抜きがいらず、大量生産もできるため、プレゼントにももってこいです。

フロランタンやビスコッティといった伝統菓子をはじめ、アーモンドを使うクッキーはたくさん。ぜひ気になるレシピにトライしてみてくださいね。

▼クッキーのアレンジレシピはほかにも♪