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くるみを使ったクッキーレシピ18選をご紹介♪
カリコリとした食感と香ばしさが持ち味のくるみ。どんな食べ物でもくるみが入っているだけで味に深みとうま味が加わるため、好んでくるみ入りのものを選ぶという方も多いのではないでしょうか。
そこで本日は、そんなくるみ好きさんに大満足してもらえそうな、おいしいくるみクッキーレシピ18選をご紹介！小麦粉で作るレシピと、ホットケーキミックスを使ったレシピの2部構成でお届けしますので、メモとペンをご用意して最後までじっくりとお楽しみください。
小麦粉で作るくるみクッキーレシピ10選！
まずは小麦粉で作るくるみクッキーレシピ10選からご紹介していきたいと思います。チョコ入りやバナナ入り、サブレやスノーボールなど、バラエティ豊かに厳選してみました♪
1. オイル不使用♡チョコきなこくるみクッキー
おいしいものをひとめとめにしたようなクッキーです。カリっとした食感がクセになり、ついつい手が止まらなくなるやみつき必至のおいしさ。くるみの香ばしさもいいアクセントです。オイルを使わずつくるので、低カロリーなところもうれしい！
2. くるみとアーモンドの抱っこクッキー
型抜きしたくまさんに、くるみやアーモンドを抱っこさせて焼き上げたクッキーです。なんとも愛らしいその姿は、思わず笑顔になってしまいそうな手作り感たっぷりの仕上がり。ナッツをのせる作業は簡単なので、お子様にお手伝いしてもらってもいいですね。うさぎさんでもねこさんでも、好きな動物の型で作ると愛着もひとしおです。
3. 王道のコンビ！チョコとくるみのクッキー
チョコとくるみという王道のコンビで、ゴロゴロ食感が楽しいクッキーを作ってみましょう。くるみはローストしてから生地の中にIN。チョコレートはパキパキっと手で割り入れちゃいます。生地をスプーンですくって天板に並べるので、形も大きさも不揃いですが、その無造作加減があたたかい雰囲気を出してくれます♪
4. 全粒粉メープルくるみクッキー
全粒粉を使ってつくる、ヘルシーなくるみクッキー。マクロビ的に健康的なレシピにこだわってもいいけれど、香りづけとしてほんの少しだけバターを使うと食べたときの満足感が大きく増します。メープルとくるみのやさしい味わいは、紅茶と一緒に食べたらほっとひと息つけそう。
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