13. 体もポカポカ「大根と牛ブロック肉のスープ」

ごろごろの牛すじ肉で作るレシピです。牛すじ肉は、煮る前に大根と一緒に炒めておくためおいしさがぎゅっと凝縮♪ たっぷりのスライスにんにくで、体がポカポカになりますよ!大根葉の緑もきれいです。

14. マスタードで味わう「大根と牛肉のマスタードスープ」

材料少なめ♪ ピリッとしたマスタードの風味を楽しめるスープです。味付けは市販のマスタードのみですが、牛肉のうま味としょうが、クレソンがおいしく仕上げてくれますよ。食べごたえもしっかり!おもてなしにもおすすめです。

15. 小腹が空いた時にも「大根と牛肉とレタスのコンソメスープ」

牛肉と大根、レタスのコンソメスープです。食べごたえもあり彩りも豊か。牛肉は下ゆでして、水気をしっかり切ってから大根と一緒に煮込みましょう。仕上げに振りかける七味唐辛子が、以外とイケますよ♪

和風だけじゃない!大根×牛肉の組み合わせ

うま味たっぷりの牛肉と、おいしさをたっぷり吸い込んでくれる大根は相性抜群。大根というと和風のイメージがありますが、だしを使った和風だけでなく、オイスターソースやコチュジャン、チリペッパーやマスタードにもよく合います。 おかずだけでなく、おつまみにぴったりのレシピも多く、ビーフシチューなどはおもてなしにもおすすめ。いろいろな味付けをチェックして、シーンに合わせて作ってみてくださいね♪
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