5. 盛りつける

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お皿に盛りつけて完成です。お好みで小ねぎやしょうがをトッピングしてもよいですね。しょうがは煮込む工程で入れても、さっぱりとした風味をプラスしてくれます。やわらかい大根に、牛肉の旨みが凝縮され、食卓で大好評のレシピになること間違いなしですよ。

コツ・ポイント

材料をすべて入れて、落としぶたをする前に、必ず味見をしてください。各家庭お好みの味付けがあるはずなので、もう少し濃いめがよいと思う方は、しょうゆを追加し、甘さが足りない方は砂糖を追加するなど調整しましょう。

【煮物】大根×牛肉で作る人気レシピ5選

1. 味付け簡単。大根と牛肉のめんつゆ煮

めんつゆを使う、味付け簡単なレシピです。牛肉と大根のほか、にんじんやごぼうなど根菜類も入って食べごたえもバッチリ。口の中に旨みがじんわり広がる煮物は、おかずだけでなくおつまみにもおすすめです。

2. 卵黄に絡ませて。カレー風ピーラー大根のすき煮

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甘辛味がたまらない、15分で完成するすき煮のレシピです。大根はピーラーでスライスするため、短時間で味がしっかり染み込みます。時短でできるので、お腹が空いているときにパッと作れることも魅力です。

3. 焼き肉のたれで作る!牛肉と大根のウマ照り煮込み

味付けは焼き肉のたれ!一度作れば覚えられる、簡単おいしいレシピです。おいしく仕上げるポイントは、少し透明になるまで大根をじっくり煮ること。やわらかくなるまで煮ておくと、中まで味がしっかり染み込みます。

4. ごはんに合う。牛すじ肉と大根のごろごろ甘辛煮

旨みたっぷりの牛すじ肉と大根の煮物です。大きめの大根と牛すじ肉がごろごろっとして食べごたえ抜群。大根の葉を一緒に食べれば、後味がさっぱりします。噛めば噛むほど味がでる牛すじ肉が、ごはんによく合うひと品です。
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