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6. 春キャベツのアンチョビ蒸し
蒸すときは白ワインをいれてアルコールを飛ばすので、ひと味違った上品な味に仕上がります。最後にバターを加えることで、よりまろやかに仕上がり、上品でありながらも老若男女みんなが食べやすい味にまとめてくれています。
7. 豚肉とキャベツとひじきの重ね蒸し
栄養満点のこちらのレシピ。家族で食卓を囲むときには、小皿で分けておく料理はもちろん、大皿でみんなでシェアして食べる料理が必要ではありませんか？栄養があってどんどん箸がすすむこちらのレシピは、お子さんが多い家庭におすすめです。それぞれの食材がいい味を出してくれるので、味付けは薄味でOKですよ。
鍋で作る蒸しキャベツレシピ3選
8. 鮭とキャベツの酒蒸し
鮭の塩気のあるうまみと、キャベツの噛めば噛むほど感じる甘みがベストマッチ。味付けはシンプルなので、食材のおいしさがより活かされています。鮭とキャベツが旬の時期になると、必ず作りたくなるようなひと品です。
9. 春キャベツとアサリの塩バター蒸し
材料を全て入れて鍋で蒸すだけの、とても簡単なレシピです。アサリ・ベーコン・バターそれぞれの旨みをキャベツが十分に吸ってくれて、絶妙なおいしさを引き出します。色合いもとても鮮やかで、テーブルが華やかになるひと品です。
10. カキとキャベツの酒蒸し
カキの風味をシンプルに、かつ存分に楽しむために味付けは最小限で少なめに抑えましょう。こちらも材料を入れて蒸すだけなのでとても簡単です。カキの旨みを最大限に活かしたいので、プラスする具材は主張が強すぎないものを選択するのがオススメです。
キャベツは「蒸す」から始めてみよう！
キャベツは、サラダで生のまま食べる方、野菜炒めにする方、煮込みに入れる方など、様々な方がいらっしゃることかと思いますが、「蒸す」という調理法ひとつだけでみてみても、ちょっと工夫するだけで本当にたくさんの料理を作ることができます。
ぜひ試してみてくださいね！
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