目次
小見出しも全て表示
閉じる
4. 昔も今も大人気！ハンバーグ
昔も今も変わらず、人気の給食メニューと言えばハンバーグですよね。本格的なデミグラスソースなんかなくても、ケチャップとウスターソースで味つけすればじゅうぶんなおいしさです。なるべくシンプルに調理することがポイント。茹でたスパゲッティと一緒に食べても美味です。
5. 頭から丸かじり！シシャモの南蛮漬け
油で揚げたシシャモを、野菜と一緒に南蛮ダレの中へ入れます。すぐに食べても絶品ですが、翌日は味がなじんでさらにおいしくなります。頭から尻尾まで全部食べられるので、ガブリと丸かじりしてカルシウムをたっぷりと摂取しちゃいましょう。シシャモがなければ、小アジや鮭を使ってもおいしいですよ。
6. さっぱりボリューミー！鶏ささみのレモン煮
鶏のささみに小麦粉をまぶして焼いたら、レモン果汁や醤油などをさっと煮絡めてできあがり。さっぱりとしつつもボリュームのあるこちらのおかず。火の通りも早いので、時間のないときでもすぐに作れるお助けレシピです。
給食の副菜レシピ
メイン料理の横にひっそりと佇む副菜ですが、見た目が地味でもなにげに人気のおかずがけっこう多かったりするんです。「そうそうこの味！」と思うようなレシピを集めてみました。
7. ほっとする味！ひじきの煮物
栄養満点なひじきの煮物は、学校給食の定番メニューのひとつです。出汁の効いたしっかり味は、そのままはもちろん、ごはんの上にのせて食べてもあとをひくおいしさ。油揚げの代わりにこんにゃくやちくわが入っていたという方は、子供の頃に食べた味を思いだしながらアレンジを加えてみてくださいね。
8. パンに挟んでも絶品！ちくわ炒め
輪切りにした竹輪をごま油で炒めて、醤油で味つけするだけのシンプルなひと品です。給食で出たときは、食パンやコッペパンに挟んで食べたという方もちらほら。竹輪はなるべく薄切りにすること、きつね色になるまで炒めること、しょうがをほんのり効かせることがおいしく作るコツです。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
給食レシピの人気ランキング
