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Q. 乾燥青のりと生青のりの違いは？
乾燥青のりは水で戻さずそのまま使用できますが、生青のりは水で洗う下処理が必要です。
乾燥青のりは磯辺揚げやピカタの衣に使う、ごはんに混ぜるといった使用方法が一般的です。一方、生青のりはサラダや和え物、汁物の具材として食べるのが向いています。
乾燥青のりは磯辺揚げやピカタの衣に使う、ごはんに混ぜるといった使用方法が一般的です。一方、生青のりはサラダや和え物、汁物の具材として食べるのが向いています。
Q. 乾燥青のりと生青のりの代用は可能？
乾燥青のりと生青のりは代用には向いていません。揚げ物に使うときは、乾燥青のりが適しています。生青のりは水で戻して食べるのが一般的なため、代用ができません。
一方、サラダや汁物にはとろりとした食感の生青のりが合います。乾燥青のりで代用することはできません。
一方、サラダや汁物にはとろりとした食感の生青のりが合います。乾燥青のりで代用することはできません。
青のりでひと味プラス♪
青のりは焼きそばにふりかけるだけのような、脇役食材に思われがちですが、アイデア次第で主役級に使えますよね。青のりを料理に入れるだけで、磯の香りが食欲をそそるひと品になります。ぜひお家の常備調味料のひとつとして使ってみてくださいね。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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