10. 豆乳でまろやか♪ぶりしゃぶ

普通のぶりしゃぶに飽きてしまったら、こちらの豆乳味のぶりしゃぶにチャレンジしてみて。脂がのったブリの濃厚な旨味を、豆乳がまろやかに包みこんで……まさにコク旨です。 大根、人参、ごぼうなどのお野菜を、ピーラーでリボン状にスライスして加えるのもオススメ。見た目もかわいらしいですし、やわらかく煮えるからお野菜をたくさん食べられますよ。

下ごしらえをして、おいしいぶり鍋を作ろう!

料理上手になるための第一歩は、下ごしらえをしっかりすること。塩を振ったり霜降りにしたりといった下ごしらえのひと手間で、ぶり鍋も格段においしくなりますよ。 脂がのった旬のぶりをお鍋にすれば、魚の濃厚な旨味が出汁に溶けだします。ぶりがおいしいのはもちろん、そのおいしい出汁で煮たお野菜やお豆腐もたまらないおいしさです。寒くなってお鍋が恋しくなってきたら、しっかりと下ごしらえをして、おいしいぶり鍋を作りましょう!
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