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冷凍したい場合の方法と注意点
ポークピカタは粗熱をとって、1枚ずつラップに包みフリーザーバッグに入れて冷凍します。解凍は1枚あたり、電子レンジ500Wで20～30秒程度。温めすぎると豚肉が硬くなるので、様子を見ながら調整してくださいね。保存期間は2週間ほどです。
ポークピカタに合うソース5選
1. 後味すっきり。ヨーグルト入りタルタルソース
しょうゆや小口ねぎを入れる、和風タルタルソースです。ヨーグルトを加えることで、濃厚なのに後味はすっきり！ポークピカタとよく合いますよ。さらにさっぱりと食べたいときは、らっきょうや大葉を加えるのがおすすめです。
2. 簡単5分で！バーベキューソース
ケチャップ、玉ねぎ、しょうゆなどを使う、バーベキューソースです。材料をすりおろしたらあとは混ぜるだけで、パパッとできあがり。とても簡単に作れます。にんにくとしょうがが香る甘酸っぱい味わいは、淡白なピカタと相性バッチリです。
3. 風味豊か♪ 春菊のジェノベーゼソース
Photo by macaroni
バジルの代わりに春菊を使う、アレンジジェノベーゼソースです。ほろ苦く香り高い春菊と、うま味たっぷりな粉チーズが合わさり、深い味わいに。いつもと違う味付けでピカタを食べたいときにぴったりですね。
4. 辛酸っぱい。やみつきサルサソース
Photo by macaroni
トマト、玉ねぎ、ピーマン入りのサルサソースです。ピリッと刺激的な辛さと、さっぱり甘酸っぱい味わいが、クセになるおいしさ！ゴロゴロと大きい野菜をたっぷりと入れるので、ピカタにかければ満足感がアップしますね。
5. コクうま！トマトバジルソース
Photo by macaroni
バジルとにんにくが香る、トマトソースです。水分を加えずに煮込むことで、トマトのうま味がギュッと濃縮！すっきりとした味わいに、コクが感じられます。甘酸っぱいトマトソースは、まろやかなピカタとおいしくマッチしますよ。
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大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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