前の記事へ 次の記事へ

ライター : えり | 家族に褒められレシピ

macaroniクリエイターズ

料理動画を撮るならコレ！コンパクトなのに本格的なカメラをご紹介
PR macaroni公式

目次

ジューシー食感♪ 鶏むね肉のピカタ

ベージュの皿にピカタが盛られている様子

Photo by えり

調理時間 15分
子供の食べムラと闘った結果、息子を爆食いボーイに転身させた子育てママのえりです。『もっと食べたい！』と思わせる、幼児から大人まで笑顔になるレシピをシェアいたします。

パサつきやすい鶏むね肉が、驚くほどやわらかくジューシーに。硬いお肉が苦手な息子もこれならパクパク食べました！もう、本当にびっくり♪ チーズと塩気と青のり風味で子どもウケ抜群。お弁当のおかずにもぴったりですよ。

材料

コツ・ポイント

  1. 鶏肉は繊維を断つように削ぎ切りにするとやわらかく仕上がります
  2. 大人はお好みでケチャップをつけてお召し上がりください

下準備

・卵液を合わせておく

作り方

1.鶏肉を削ぎ切りにする

鶏肉を削ぎ切りにしている様子

Photo by えり

鶏むね肉は皮を取り除き、フォークで複数穴を刺し、薄めの削ぎ切りにします。

2.鶏肉に味付けし、卵液につける

鶏むね肉に塩を振っている様子

Photo by えり

鶏むね肉をビニール袋に入れ、塩を揉み込み薄力粉をまぶします。（空気を入れながらシャカシャカとまんべんなく）
鶏肉を卵液につけている様子

Photo by えり

合わせた卵液にお肉を両面しっかりとつけます。

3.フライパンで焼く

フライパンで鶏肉を焼いている様子

Photo by えり

フライパンに油をひき、お肉を入れたら中火で約2分ほど焼きます。
鶏肉を裏返している様子

Photo by えり

焼き色がついたら裏返し、火を弱めて蓋をして２分ほど蒸し焼きにします。
Instagramでは子どもの食べムラ攻略レシピや、幼児〜大人まで美味しく食べられる栄養満点のレシピを掲載しております。食卓に笑顔を増やすお手伝いをさせてください！

えり 家族に褒められレシピ｜Instagram

▼えりさんのレシピはこちらもおすすめ
1歳半から食べられる！旨みたっぷり「ツナポテチーズ春巻き」

1歳半から食べられる！旨みたっぷり「ツナポテチーズ春巻き」 - macaroni

おかずやおやつにぴったりな、ツナポテ春巻きのレシピをご紹介します。ポテトのホクホク感やコーンの甘みがクセになるひと品。カレーの香りがふわっと広がるので、お子さんも喜んで食べてくれること間違いなし♪ 冷凍保存も可能なので、多めに作っておくと便利ですよ。
ルー不要！1歳半から食べられる「きのこたっぷりドライカレー」

ルー不要！1歳半から食べられる「きのこたっぷりドライカレー」 - macaroni

ルーは不使用！1歳半から食べられるドライカレーのレシピをご紹介します♪ きのこたっぷりで食べ応えも満点。添加物が気になる方にもおすすめです。味付けを分けることで、大人もおいしく食べられますよ！
無添加だからお子さんも安心♪ 手作り「鮭フレーク」

無添加だからお子さんも安心♪ 手作り「鮭フレーク」 - macaroni

鮭フレークって便利だけど、添加物や塩分が気になる…という方多いのでは？そんなときは手作りするのがおすすめ！フライパンで加熱するだけなので、多めに作って常備しておくと重宝しますよ♪ かつおぶしを入れれば旨みたっぷりな仕上がりに。魚嫌いのお子さんでも食べてくれるひと品です。
この記事を報告する
鶏むね肉に関する記事

鶏むね肉×チーズの人気レシピランキングTOP10！みんなのおすすめは？
むね肉もしっとり！子どもが喜ぶ「鶏マヨコーン」

サクッ、とろっ！「パステル・デ・ナタ」のおいしさの秘密とは
PR macaroni公式
鶏むね肉の人気ランキング
もっと見る

編集部のおすすめ