目次
小見出しも全て表示
閉じる
12. ホタルイカと野菜のピカディーリョ
ピカディーリョとは、肉や魚介、野菜を細かく刻んで作るコスタリカの家庭料理です。本来は煮込み料理ですが、レシピではホタルイカをメインにして、白だしやバルサミコ酢で冷製仕立てにします。
13. マッシュポテトとたらのブニュエロ
マッシュしたじゃがいもを加えて、フリッターのようにふんわり揚げる、スペイン料理のブニュエロもタパスのひとつ。そこにたらを蒸して身をほぐしたものを入れます。魚の旨味が引き立つひと品です。
肉を使うタパスのおすすめレシピ7選
14. 鶏むね肉焼きのねぎ塩にんにくだれ
鶏むね肉を焼いて、ピリッとしたねぎ塩だれをかけたものは、明らかに和の料理です。そこへにんにく、鶏ガラスープの素を加えるだけで、また違った味わいに変身。おいしくないはずがありません。
15. チーズを生ハムで巻く簡単なタパス
チーズひと切れでも、生ハムが1枚でもスペインではタパス。それならふたつの食材を組み合わせて、旨味アップしたタパスを作ってみましょう。味付けは、粗挽き黒こしょうをかけるだけで十分です。
16. ローストビーフのアボカドなます巻き
紅白なますとかいわれ大根を、ローストビーフで巻くおつまみは、正月明けのおせちの残り物でよく作るレシピです。そこにアボカド入りのディップを加えるだけで、おしゃれなタパスができあがります。
17. ローストビーフのクリームチーズ巻き
こちらもローストビーフを使うおつまみで、中にクリームチーズを入れて巻きます。さらにその上に、りんごジャムとクルミ、ディルをトッピング。見た目だけでなく、味わいも文句なしのタパスです。
スペイン料理の人気ランキング
