絶品「タパス」のレシピ21選!おしゃれな小皿料理で彩りを◎

スペイン風居酒屋で見かける小皿料理、タパスをご存じですか?おいしくて、おしゃれなタパスは、簡単に作れるものが多いのです。簡単でおいしいタパスの絶品レシピを知れば、パーティーメニューに大活躍。これでおうち飲みの悩みも解消できますよ!

2018年10月19日 更新

4. レンコンとドライトマトのアヒージョ

小さなスキレットやグラタン皿などで作って、そのままテーブルに出せるおしゃれなタパスはいかが?和のレンコンと洋のドライトマトをにんにくとオリーブオイルが上手につなぎます。すべての素材からうまさが染みだしたオイルは絶品。パンにつけて、余すことなく召し上がってくださいね。

5. こんがり焼きネギのカルソッツ風

カルソッツとは、スペインはカタルーニャ地方の白ねぎのこと。直火でまっ黒になるまで焼いたカルソッツを、ナッツ入りのソースにつけて食べるのがカタルーニャ式です。こんがり焼いた白ねぎのトロッとした甘さと香ばしさは、言葉では言い表せないほど。スペインワインと一緒にご賞味あれ。

6. 揚げ里芋のチェダーチーズ包み

里芋と塩、チーズのみのシンプルなタパスは、さっと揚げて香ばしさをつけた里芋に、チェダーチーズのコクが華やかなひと品です。小さめの里芋もひと工夫すると、かわいらしいタパスに大変身。ひと口サイズでつまみやすく、食べやすいので、女子会などの集まりにもぴったりですね。

7. きのこオムレツ

スペイン料理の代表、ご存じスペイン風オムレツもきのこやパプリカをたっぷり使って、お野菜が主役のタパスに大変身。ずっしりと重量感のあるオムレツは、腹持ちもよく、食べごたえも十分。生クリームを使うと、コクがぐんとアップします。お好みでケチャップやタバスコをかけても◎
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