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6. マッシュ里芋のチーズ包みボール揚げ
ゆでてマッシュした里芋でチーズを包み、丸く成形して揚げ焼きするレシピです。もちもち、ほくほく食感のボールの中からはチーズがとろり。最後に絡める甘めのしょうゆだれで、照り焼き風にします。
7. きのことパプリカのスペイン風オムレツ
具だくさんで大きなスペイン風オムレツを、カットして小皿に盛りつければ、それだけで立派なタパスになります。しめじやまいたけ、赤パプリカ、ピーマンなどの野菜がたっぷりなおいしいひと品です。
魚を使うタパスのおすすめレシピ6選
8. たこの足とじゃがいものガリシア風
グロテスクな姿形のたこを食べる国は少ないですが、スペインのガリシア州ではよく食べるのだとか。現地では、ゆでだことじゃがいもで作る料理が名物です。パプリカパウダーで彩りよく仕上げます。
9. 塩麹とだしの素でえびのアヒージョ
スペイン料理のアヒージョには、えびがよく使われます。そんなえびのアヒージョを、専用の陶器カスエラで煮る本格的なレシピ。と思いきや、塩麴と和風だしの素で味付けするユニークな作り方です。
10. サーモンのハニーマスタードサラダ
寿司のおかげで欧米でも魚を刺身で食べることが多くなり、とくにサーモンは人気のネタです。そんなサーモンをたたきにして、ドレッシングをかけるカルパッチョ風サラダ。外国人にも喜ばれますよ。
11. ツナマヨとべ一コンのブルスケッタ
イタリアンのブルスケッタ、フレンチのカナッペのどちらも、おつまみという意味ではタパスといえます。バゲットにツナ缶とタルタルソース、ベーコンをのせるレシピ。見るからにおいしそうですね。
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