目次
13. 鶏手羽先の参鶏湯風
参鶏湯（サムゲタン）風スープも、圧力鍋ならあっという間にできますよ♪ こちらのレシピではもち米を使用していますが、もちろん普通のお米でも作れます。冷やご飯を加圧が終わったら後入れしてもよいですね。薄味がお好みなら、スープの素を入れずに作ってみてください。
14. 鶏手羽先の麻油鶏（マーヨーチー）風
台湾の薬膳料理、麻油鶏（マーヨーチー）風のレシピです。ネギやわかめ、生姜などおうちにある材料で簡単に作ることができますよ。さらに本格的に作りたい場合は、料理酒ではなく焼酎を使ってくださいね。卵も合わせてボリューム満点！
15. 鶏手羽先のタットリタン
タットリタンは、鶏肉と野菜を辛いスープで煮た、韓国風の肉じゃがです。ホロホロになったじゃがいもと手羽先に、キムチのうま味が染みわたります。型くずれを防ぐため、じゃがいもは大きめに切るか、小ぶりのものは丸ごといれるのがポイントです。
今晩のおかずはこれで決まり！
今回は圧力鍋を使った、鶏の手羽先のレシピをご紹介しました。定番の醤油とお酢ベースの甘辛煮はもちろん、今後のバリエーションが広がりそう♪ 圧力鍋を使えばするっと骨から実が取れるので、お子様も食べやすいのが嬉しいですよね。すべて手羽元でも作れるので、ぜひお気に入りを見つけてみてください。
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