目次
7. 鶏手羽先と新玉ねぎのトマト煮
トマトとパセリの鮮やかな色合いが華やかなレシピです。写真のようにワンプレートにすれば、簡単におうちカフェ風にもなりますね♪ こちらはトマト缶を使っているので、ストックできる食材でサッと作れるのも嬉しいですね。
8. 鶏手羽先のバルサミコ酢と赤ワイン煮
バルサミコ酢と赤ワインの風味がおしゃれなレシピです。しっかりと香ばしさを出すため、圧力をかける前に、ふたをせず焼いて焼き目をつけてから煮込むのがポイント。こちらはバルサミコ酢と相性のよいはちみつを使用していますが、砂糖で代用してもよいですね。
9. 鶏手羽先と大根の薬膳スープ
美容に嬉しい、薬膳スープのレシピです。ほろっとした大根と手羽先が、体をぽかぽか温めてくれそうです。クコの実を入れれば、本格的になりますね。クコの実は、スーパーの中華の調味料売り場に売っているので、手軽に買うことができますよ。
10. 鶏手羽先と野菜の中華スープ
ごまとコショウがアクセントの中華スープです。こちらでは大根、キャベツ、まいたけを入れていますが、残り物野菜の消費にも使えるレシピなので、何を入れてもおいしく仕上がりそう。具だくさんにして、たっぷり野菜を食べましょう！
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11. 鶏手羽先で作るカレー
定番とはひと味違う、鶏手羽先を使ったカレーはいかがですか？香味野菜をたっぷり使って、風味よく仕上げてください。カレー粉の扱いがむずかしいという方は、もちろんルーでも大丈夫ですよ。カレーがからんだ手羽先のうま味にハマってしまうかも。
12. 鶏手羽先のピリ辛煮
ジューシーな手羽先に染み込んだピリ辛のたれがやみつきになるレシピです。お酒のおつまみにもぴったり。ご飯にも合うので丼ぶりにしてもよいですね。こちらは彩りにししとうを使っていますが、ピーマンやきゅうりなども合いそうです。
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