ライター : ちかこ

コンソメでも◎ 手羽先の洋風スープレシピ3選

1. たっぷり野菜と手羽先のスープ

いろんな野菜が冷蔵庫で眠っている時に、手軽に作れるスープです。ハンバーグやパスタなど、洋風のおかずにもマッチしてくれますよ。すべての材料をお鍋に入れて混ぜるだけなので、急な来客時にも材料さえあればすぐに作ることができますね!

2. 手羽先とビーンズの具沢山スープ

お肉をたっぷりと使って、ボリューミーなスープを作ってみませんか?野菜のほか、ひよこ豆などお好きなビーンズを使えば栄養満点♩ローリエを入れて煮込むことで、お肉の臭みもなくなりますよ。

3. 手羽先の豆乳スープ

ジャガイモを加えて、食べごたえのあるスープです。豆乳を加えることで、味がまろやかになりますよ。弱火で煮込めば手羽先の旨みが溶け出して、コラーゲンもたくさん摂取することができます。 分離してしまう恐れがあるため、豆乳を加えたら沸騰しないように気をつけましょう。味付けも塩コショウだけで、とてもシンプルなスープです。

旨みたっぷり!手羽先の中華スープレシピ4選

1. 圧力鍋でとろとろ手羽先の中華スープ

手羽先に焼き色をつけてからスープにしますので、香ばしさがプラスされます。たっぷりの野菜を加え、味付けには生姜を使うことで、体を芯から温めてくれるスープになりますよ。食べ応え十分なので、ヘルシーな軽食にも◎

2. 手羽先と春雨スープ

野菜や春雨に手羽先の旨みが染み込み、とても優しい味わいです。たっぷりと春雨を加えれば、これひとつで満足できるひと品に。ニラやにんじんなど、色とりどりの野菜を使うので、見た目もきれいですね♩

3. 鶏手羽先で簡単コラーゲンスープ

手羽先と野菜の旨みが詰まったスープです。手羽先を先に焼くと香ばしさが出てさらに深い味わいになります。 味付けはお好みで、スープの具を食べ終わったあとはご飯をインしてもOK!手羽先のエキスたっぷりの雑炊になり、サラサラと食べられます。

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