生のいちごを使用しているのでフレッシュな味わいを楽しめます。オレンジやブルーベリー、レモンなど、お好みのフルーツでアレンジしてみてくださいね。
ふわしゅわむちむち！たっぷりいちごの生マシュマロ
「いちごの生マシュマロ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。もっちり食感のマシュマロをおうちで手作りしてみませんか？生のいちごをたっぷり使っているので、フレッシュな味わいを楽しめます！バレンタインデーにもおすすめです♪
30 分
冷蔵庫で冷やす時間は含みません。
材料
（18×24cmのホーロー型使用）- いちご200g
- 砂糖120g
- レモン汁大さじ1杯
- 粉ゼラチン15g
- 卵白2個分
- コーンスターチ適量
下ごしらえ
いちごはヘタを取って4等分にカットします。
作り方
1
鍋にいちご、砂糖、レモン汁を混ぜ合わせ、中火で5分煮詰めます。
2
火を止めて粉ゼラチンを加え、混ぜながら溶かします。
3
ボウルに卵白を入れてツノが立つまでしっかりと泡立てます。
4
③に②を少しずつ加え、全体にツヤが出るまでさらに泡立てます。
5
ホーローバットにクッキングシートを敷き、コーンスターチをまぶします。④を流し入れて平らにならし、コーンスターチをまぶして冷蔵庫で30分冷やし固めます。
6
取り出してお好みの大きさに切り分けたら完成です。型で抜いてもかわいいですよ♪
コツ・ポイント
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