「粉寒天」の基本の使い方&デザート・おかずの活用レシピ15選

使い方を知っていると、いろいろな料理に活用できる粉寒天。今回は基本の使い方と、失敗例でよくある、固まらなかった理由と対処法、さらに粉寒天のレシピをデザート、おかず別に紹介します!ポイントを押さえて上手に粉寒天を活用しましょう!

2018年6月15日 更新

4. ジャスミンティーゼリー

ジャスミン茶のティーバッグを使ったゼリーです。最初に、鍋でジャスミンティーを煮出しておいてくださいね♪ お砂糖の量はお好みで調節しましょう!キラキラした見た目がきれいなおすすめのゼリーです。

5. トマトゼリー

鮮やかな赤が映えるトマトのゼリーです。はちみつを入れることにより、優しい甘さになり、さっぱり食べられます。トマトジュースは無塩のものを使用してください!仕上げにミントをトッピングすると、よりきれいになりますね◎

6. 杏仁豆腐

粉寒天で作る杏仁豆腐は、口どけがよくあっさりとした仕上がり。食後にぴったりなデザートですね。レシピもいろいろありますが、こちらはアーモンドエッセンスで作るお手軽レシピ。生クリームを加えてコクを出しています。フルーツ缶のシロップも使えるから、簡単に作れますよ。

7. 黒ごま豆乳トロトロプリン

粉寒天は、使う量によってやわらかめのプリンを作ることもできます。練りごまと練乳を使っているのでコクはあるけど、甘さも控えめで優しいおいしさ。練りごまは白ごまを使っても、おいしく作れます!
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Raico

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