Name: 「粉寒天」の使い方を解説。ダイエットに向いてるって本当？
Cuisine: 日本

シュワっと不思議な食感が楽しいサイダーかんのレシピです。炭酸飲料を最後に加え、静かに混ぜるとしゅわしゅわ感が保てますよ。アイスクリームやさくらんぼをトッピングして、クリームソーダ風に楽しむのもおすすめです。

エビやホタテたっぷりの豪華な寒天寄せです。ひとつひとつの食材を丁寧に下ごしらえするのが、おいしく食感良く仕上げるポイント。味付けは白だしを使うので、簡単に決まりますよ。キラキラと美しい寒天寄せは、おもてなしに喜ばれること間違いなしです。

きゅうりやトマト、ハムをコンソメ味の寒天で固めたサラダ。特別な具材を使わなくても、寒天で固めるだけで華やかで豪華なサラダになりますよ。取り分けやすいので、パーティーにぴったり。お好みの野菜を使って作ってみてくださいね。

出典：

トマトジュースを寒天で固め、サラダにトッピングします。生のトマトをサラダにトッピングして時間が経つと、水っぽくなってしまいますが、寒天ならその心配はありません。トマトのおいしさが凝縮した寒天は、ミルキーなモッツァレラチーズとよく合いますよ。

粉寒天の特徴を知って上手に使おう

粉寒天は、ゼリーや杏仁豆腐などのスイーツだけでなく、いろいろな料理に使えますよ。寒天寄せやサラダなどの寒天を使う料理は、見た目が華やかでおもてなしにぴったりです。

食物繊維豊富で、ダイエットにもぴったりな粉寒天。使い方と性質を覚えて、いろいろな料理に活用してくださいね。

【参考文献】

（2021/12/08参照）

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