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デザートもおかずも。粉寒天の活用レシピ10選
1. 定番のおいしさ。牛乳みかん寒天
Photo by macaroni
子供から大人まで人気の牛乳寒天。みかんを含め材料3つで作れる簡単レシピです。牛乳のコクとみかんの甘酸っぱさが相性ぴったりで、どこかほっとする味わい。寒天液と牛乳が分離しないよう、牛乳を人肌に温めるのがポイントですよ。
2. つるんとなめらか。水ようかん
Photo by macaroni
つるんとした口当たりがおいしい、水ようかんのレシピです。夏の定番和菓子が、こしあんと粉寒天があれば手軽に作れますよ。少ない量の寒天で固めることで、やわらかい食感になります。かき混ぜながら粗熱をとると、こしあんが沈殿せずきれいに仕上がりますよ。
3. 大人の味わい。ほろ苦コーヒーゼリー
おうちスイーツの定番、コーヒーゼリーを寒天で作ってみませんか？寒天を使用すると、ゼラチンよりも短時間で固まり、すぐに食べたいときにぴったり。さっぱりと食べられるので、食後のデザートにおすすめですよ。
4. まるで生チョコ。ヘルシーココア寒天
生チョコそっくりな見た目のココア寒天です。寒天と薄力粉で固めることで、もっちり食感に。チョコレートや生クリームは使わないので、カロリーが気になる方におすすめですよ。ダイエット中に生チョコが食べたくなったとき、作ってみてくださいね。
5. 本格！杏仁豆腐のフルーツ添え
中華料理店で食べるような杏仁豆腐がおうちで簡単に作れます。生クリームを加えると、コクが出てミルキーな味わいになりますよ。たっぷりのフルーツと合わせれば、さっぱりとして食後のデザートにぴったりです。
6. 豆乳と寒天で。あったか豆花
豆乳と寒天で作る人気の台湾スイーツ豆花です。やさしくまろやかな風味の寒天に、しょうがの香りを加えるジャスミンティーのシロップが相性抜群。寒天を使用すると温かいシロップをかけても溶けないので、寒い時期にぴったりなスイーツですよ。
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