シンプルがおいしい!絶品「カニ汁」の作り方&アレンジレシピ3選

ちょっぴり贅沢でとってもおいしいカニ汁を作ってみませんか?カニがあれば、すぐに作れてしまうシンプルなカニ汁の作り方をご紹介します。カニをすり潰したカニ汁や、春雨入りカニ汁などアレンジレシピ3選も必見です!カニ汁を堪能しましょう♪

2018年10月18日 更新

作るときのコツ

鍋に入ったカニ汁

Photo by uli04_29

カニの風味を引き立ててくれる昆布を入れるのがコツ。昆布は煮立たせるとえぐみが出てきてしまうので、昆布は沸騰する前に取り出すようにしましょう

火を止めてから味噌を加えるのもポイントです。味噌を入れてから沸騰させると、味噌の香りやうまみが逃げてしまいます。余熱で味噌がしっかり溶けてくれるので、火を止めてから味噌を加えてください

カニ汁のアレンジレシピ3選

1. 豆乳カニ味噌汁

豆乳を使ったカニの味噌汁です。豆腐やネギなどを入れて具だくさんのカニ汁にしてみてもいいですね。いつもの味噌汁に豆乳を加えただけの簡単レシピ!カニの風味が広がり、心温まる味噌汁ですよ。

2. 具だくさん香味野菜でカニ汁

カニと、ネギや生姜などの香味野菜をたっぷり入れた春雨スープはいかがでしょう。カニのうまみを吸った春雨はとびっきりおいしく、ヘルシーなのに食べごたえがあるので女性におすすめです。

人参や大根、玉ねぎなどの野菜を一緒に入れて煮込めば、さらにボリュームのあるカニ汁になりますよ。ヘルシーなカニ汁を心ゆくまで堪能してください!

3. カニとなめこの味噌汁

カニとなめこを合わせた味噌汁です。カニの出しだけで作っていますがうま味はたっぷり!お好みで七味唐辛子を加えて召し上がれ。鍋のあとの殻は捨てずに、翌日お味噌汁に活用してみてくださいね。
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uli04_29

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