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【スープ】豆もやしを使った人気レシピ6選
13. 体温まる。豆もやしのキムチスープ
豆もやしとキムチの素で、体が温まるスープはいかがですか？具材に鶏ささみが入り、ボリュームもありますよ。豆もやしは下ごしらえでひげ根を切って使うと、食べたときに口に残ることもなく、しっかりと野菜と鶏ささみのスープを楽しめます。仕上げに卵を入れると、キムチの辛みがまろやかになりますよ。
14. 韓国料理の定番。ユッケジャン
おなかがすいたとき、食事代わりになる豆もやしのスープはいかがでしょう？こちらは韓国の代表的な汁物、ユッケジャンです。薄切り牛肉に豆もやし、香味野菜のねぎやニラも入れます。辛みはお好みで、粉唐辛子の量を加減してくださいね！
15. ランチにも。豆もやしと肉みそのスープ春雨
肉みそを溶かしながら食べる、豆もやしスープです。春雨を使って、食べごたえのあるスープに仕上げましょう。豆もやしは鍋で、一度蒸し煮にしたあとでスープで煮ると、うま味を逃さず感じることができます。
16. スープまで楽しもう。豆もやしのキムチ鍋
豆もやしを楽しむのなら、スープまで楽しめるキムチ鍋もおすすめです。豚バラ肉や白菜、しいたけ、ねぎと、具だくさんで作ってくださいね。スープまで飲み干したくなるおいしさです。熱々の状態で、汗をかきながら召し上がれ。
17. 鶏肉も入れて。豆もやしのにんにくスープ
豆もやしと鶏もも肉を使う、スタミナ満点にんにくスープです。にんにくを薄切りにして、たっぷり加えるのがポイント。仕上げにねぎのみじん切りをのせましょう。お好みで、キムチを加えてもおいしく味わえますよ。
18. 落とし卵を加えて。ほうれん草と豆もやしのみそ汁
ほうれん草と豆もやしを使うみそ汁です。豆もやしはみそ汁に入れることで、ボリュームのある仕上がりになりますよ。ほうれん草は、さっとゆでておいて、仕上げに加えてくださいね。最後にお好みの固さの落とし卵を加えることで、まろやかに仕上がります。
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