Name: 「ヘチマ」の絶品レシピ10選。煮てトロトロ、炒めてシャッキリ！
Cuisine: 日本

「ヘチマ」の絶品レシピ10選。煮てトロトロ、炒めてシャッキリ！

みなさんは、ヘチマを食べたことがありますか？あまり一般的ではないものの、ヘチマはどんな料理にも利用できる、とても便利な野菜です。この記事では、そんな食用ヘチマの特徴と下ごしらえの仕方、食べ方をわかりやすく解説。あわせて、ヘチマを使うおすすめ料理のレシピを紹介します。 2023年6月28日更新

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ヘチマとさば缶、なす、トマトでグラタンを作ってみましょう。さば缶は、しょうゆ味かみそ味のどちらでもかまいません。しっかりと味がついているので、調味料は白ワインを加える程度で十分です。レシピでは豆乳を使いますが、牛乳や生クリームなど、お好みのものを使用してください。

レシピはこちら｜Nadia

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ヘチマのレシピは意外とバリエーション豊富

ヘチマは味にクセが少ないので、どんな料理にも合わせやすい野菜です。沖縄ではゴーヤと並んで、家庭料理によく使われる人気食材のひとつ。沖縄や奄美以外の国内では、ゴーヤのように店頭によく並ぶ野菜ではないものの、たまに置いてあることがあります。

そんなヘチマを見かける機会があれば、ぜひ一度試しに購入してみてください。この記事で紹介したレシピを参考にして、おうちでヘチマ料理を作ってみるのも楽しいですよ。