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洋風のメバルレシピ4選
6. うまみたっぷりアクアパッツァ
繊細なメバルのうまみを存分に味わいたいのならば、アクアパッツァにするのがおすすめです。こちらはコンソメやブイヨンなどの出汁は使わずに、水とトマトなどでシーフードを煮込むことによってうまみを引き出すレシピですよ。メバルのほかには、あさりやエビなどを入れるのがおすすめです。
7. メバルのカルパッチョ
メバルのカルパッチョです。生姜やオリーブオイルで作るタレでいただきます。コリコリ食感のメバルはクセになる味わい。お刺身が手に入ったときに、ぜひ試していただきたいレシピです。
8. メバルと春野菜のゼリー寄せ
萌え断ファンのみなさま、大変お待たせいたしました！見た目がゴージャスなゼリー寄せは、ホムパやおもてなしにもぴったりな華やかメニュー。アスパラガスやヤングコーン、にんじんやキャベツなどのお野菜がたっぷりと入っているので、女性のみなさんから歓声があがりそうなひと皿ですね。
9. メバルのペルシャード
ちょっと聞き慣れない「ペルシャード」とは、みじん切りにしたパセリとにんにくをミックスしたものだそう。お料理のペルシャードは、このミックスをのせてオーブンで焼き上げるメニューです。あっさりとした味わいのメバルとパンチの効いたにんにくの風味がベストマッチしますよ。
いろいろなメバルのレシピを楽しんで♪
メバルを使ったレシピ10選はいかがだったでしょうか？あっさりとした淡白な味わいが特徴的なメバルはいろいろな味付けに合いますので、さまざまなメニューで大活躍しそうなお魚のひとつですよね。
定番料理の煮付けから繊細な味わいを楽しめる酒蒸し、1滴も残すことなくメバルのうまみを味わえるアクアパッツァやおしゃれメニューのペルシャードまで、いろいろなメニューが登場しましたね。どれもこれも、メバルのよさを存分に活かしたものばかりでした。ぜひみなさんも、メバルをおいしく味わってください！
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