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万能ねぎがメインのおすすめレシピ5選
1. マヨでまろやかねぎぬた
「ぬた」とはお酢やおみそを使った和えもののことで、古くから伝わるお料理のひとつです。万能ねぎとニラを使って、みそマヨ風味に食べやすくアレンジしたぬたがこちらのレシピ。くせの強いお野菜のねぎやニラを、隠し味のマヨネーズが包み込んでくれるので苦手な方にもおすすめです。
2. 万能ねぎのサラダ
たっぷりの万能ねぎとツナ缶を使ったエスニック風サラダのレシピです。たくさん万能ねぎを食べたいときにおすすめ。生の万能ねぎにアツアツのゴマ油をかけることで、芳ばしい風味と炒めたときのようなねぎの甘みを楽しめます。ツナ缶はうまみたっぷりの汁ごと使うのがポイントです。
3. シラスと青ねぎのブルスケッタ
万能ねぎをバゲットに!? と驚くことなかれ！万能ねぎに感じていた和のイメージが、いっぺんに払拭されるひと品です。万能ねぎとシラス、にんにくのバランスがよく、ついつい手が伸びるおいしさです。炒めるだけで、めんどうな味付けも不要です！
4. たっぷりねぎのねぎ焼き
シンプルなだけに万能ねぎのおいしさをより実感できるレシピです。小口に切った万能ねぎをこれでもか！と混ぜ込んで食べてください。万能ねぎのしゃきしゃきとした食感と甘みに、おはしが止まらなくなりますよ。甘めのソースとマヨネーズはもちろん、さっぱりポン酢もおすすめです。
5. ねぎのチヂミ
同じ粉ものでも、モチモチとした万能ねぎのチヂミは、ねぎ焼きとはまた違うおいしさです。最後にゴマ油を足すことで、外はカリッと、中はふわふわのチヂミに仕上がりますよ。コチュジャンの効いたピリ辛タレとの相乗効果で、もうお箸が止まりません。万能ねぎの大量消費におすすめです。
万能ねぎを120％フル活用しよう！
葉っぱの利用から根っこを使った再生利用まで、万能ねぎはまるごと使うことができて、捨てるところがありません。天候不順など野菜高騰のおりにも、万能ねぎをメインにすれば、彩りも栄養もカバーでき、そのおいしさも堪能できて満足度120％！薬味や彩りなどのちょこっと使いから、ねぎが主役の大量消費まで。上手な保存と再生で万能ねぎをフル活用しましょう。
▼様々なねぎ料理に挑戦してみよう♪
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