12. アスパラソテー&アンチョビソース

オイルでソテーするとおいしいアスパラ。シンプルな塩こしょうの味付けも良いのですが、ちょっと豪華なこんなアスパラソテーはいかがでしょうか?こちらは普通にソテーしたアスパラにゆで卵のみじん切りを振りかけ、さらにアンチョビで作ったソースをかけたもの。色合いもさることながら、アスパラとゆで卵、アンチョビの風味がマッチした、おすすめのひと品です。

13. ホタテとアンチョビのカナッペ

プリプリの食感と甘みがおいしいホタテを、アンチョビと合わせてバゲットにのせました。アンチョビの塩気で、ホタテのうま味がさらに引き立ち、絶妙なおいしさを持ったのひと品です。オシャレな見た目と食べやすさで、おもてなしのオードブルとしても最適ですね♪

14. アンチョビポテト

じゃがいも、オリーブオイル、アンチョビペーストという、たった3つの材料で作れる絶品レシピ!作り方もとっても簡単ながら、アンチョビの風味で本格的な味わいに仕上がります。塩味が効いているので、お酒のおつまみとしてもぴったりのメニューです。

15. 白菜とベーコンのアンチョビクリームソース

キャベツだけでなく、白菜とも相性の良いアンチョビ。このレシピは、グリルした白菜に濃厚なアンチョビクリームソースをかけた、おしゃれなひと品です。淡泊な白菜が、ボリュームおかずに大変身!間にベーコンを挟んでいるので、より食べごたえが増していますよ。

アンチョビソースで本格的な味わいに!

いかがでしたか?オシャレで高級感がありながらも、意外と手間のかからないレシピが多く、すぐにでも試せるものがたくさんあったことと思います。今までご家庭でのアンチョビ料理にあまり馴染みのなかった方も、ぜひチャレンジしてみてはいかがでしょうか。 また、アンチョビは日持ちのするものなので、ストックしておけば料理の幅が大きく広がること間違いなし!上手に利用して、おいしいアンチョビ料理をたくさん作ってみてくださいね。
▼アンチョビのアレンジレシピはこちら♪

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