5. なまり節の甘辛煮

なまり節だけをシンプルに調理した甘辛煮は、ご飯のおともに最適。おにぎりに入れたり、ほぐしてチャーハンの具にするのもおすすめです。お酒にもよく合いますよ。 器に盛ったら、上から煮汁をかけていただきましょう。刻んだゆずの皮をトッピングするのもおすすめです。

なまり節サラダレシピ5選

6. なまり節のオニオンサラダ

オニオンスライスとわかめをなまり節に合わせ、ポン酢ベースのドレッシングであえた和風のサラダレシピです。 なまり節がツナのようなうまみ出しの役割をします。 市販のドレッシングで簡単に仕上げても◉。

なまり節は手を使ってほぐすと、ほかの具材と馴染みやすくなります。

7. 水菜となまり節のハリハリ辛子和え

シャキシャキした食感の水菜と、やわらかいなまり節の食感の違いが楽しい、からし風味のハリハリサラダのレシピです。お酒のおつまみにすれば、ヘルシーに晩酌ができますね。 味付けはからし、だし醤油、マヨネーズを使います。だし醤油がなければめんつゆで作っても良いですよ。

8. なまり節と大根とセロリのサラダ

セロリとたんかん果汁、生姜のもつ風味が、なまり節独特の風味を和らげて食べやすくしてくれるサラダです。ひと皿で魚と野菜か摂れますよ。 たんかんの代わりにレモンやゆず、すだちで作ってみてもおいしいですよ。作ってから30分ほど寝かせておくと、味がなじんでおいしくなります。

9. なまり節とフェタチーズのサラダ

なまり節をフェタチーズと和えて作るサラダは、レモンの風味でさっぱりといただけます。おしゃれに盛り付けて、お家飲みの時に出してみては? オイル漬けのフェタチーズを使う場合は、オリーブオイルは省略してOK。チーズの塩気が強ければ牛乳に漬け込み、塩抜きをしてから使いましょう。

10. なまり節のキノコアヒージョがけサラダ

たっぷりの野菜の上にスライスしたなまり節と、きのこのアヒージョをかけたサラダはこれだけで大満足のランチになりそうです。きのこは複数の種類を組み合わせるのがおすすめです。 アヒージョに使うオイルはオリーブオイルが最適。なければサラダオイルでも代用できますよ。
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