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5. 豚つくねと牛肉のすき焼き
豚ひき肉で作るつくねがゴロゴロ入っている、ボリューム満点なすき焼きは、お子さんが喜ぶこと間違いなしです。牛肉も用意しているため、大人も大満足。ごぼうやもやし、きのこなどが盛りだくさんで、最後の〆にはパスタがよく合います。
6. チーズがとろける鶏すき焼き
洋風すき焼きの作り方で、食材に鶏もも肉と玉ねぎ、トマト、2種類のきのこを使います。割り下はしょうゆベースながら、ケチャップを加えてちょっとイタリアンな味わいに。レンジ加熱した牛乳とチーズのソースに、具材を絡めながら食べるおしゃれな料理です。
7. ガパオたっぷりのすき焼き
タイ料理のガパオライスでおなじみのホーリーバジル、ガパオをたっぷりトッピングする、エスニック風味のすき焼きです。牛肉をはじめとした定番の具材に、関西風の焼き方と関東風の割り下を合わせる、ユニークなレシピ。ガパオ好きにはたまりませんよ。
8. ひらひらごぼうのすき焼き
牛肉と焼き豆腐、きのこ、水菜などを具材にするすき焼きの作り方。このレシピでは、ごぼうとにんじんを、ピーラーでリボン状にスライスします。野菜が薄いので煮汁の旨味が染みやすく、なおかつ、ごぼうのだしがよく出るのがポイントです。
9. イタリアンぶりのトマトすき焼き
ソテーしたぶりと玉ねぎを具材にして、市販のすき焼き用たれを使うレシピです。普通の魚介すき焼きかと思いきや、たっぷりのトマトとアンチョビ、さらにカットトマト缶を加えるイタリアンカラーの鍋料理。もちろん、最後はパスタで〆てくださいね。
10. サーモンのすき焼き
長ねぎや豆腐、春菊などの定番食材を、割り下で煮込むいつものすき焼きながら、牛肉の代わりにサーモンを使います。サーモンのハラス部位を使用すると、ほどよい脂が甘辛い割り下と相まって、マイルドでコクのある味わいに。たまには魚介のすき焼きも良いものです。
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