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10. バジルクリームパスタ
クリームパスタはどうもコッテリしていて苦手……という方に朗報、バジルクリームを使ったバスタをご紹介します。バジルペーストは1食ずつ個包装で冷凍で売られているものが便利でオススメです。いつものクリームソースパスタにバジルペーストをプラスするだけで、とても食べやすく飽きのこない味に変身します。
【オイルベース】オレキエッテのレシピ5選
11. 菜の花とアンチョビのオレキエッテ
オレキエッテはオイルベースにアレンジされることが多く、本場イタリアでも親しまれている調理方法です。こちらのレシピは、アンチョビとニンニクが入った、作っている時からいい香りがしてきて食欲をそそるレシピです。菜の花のほろ苦さもまた、美味しさを引き立てます。
12. ブロッコリーのオレキエッテ
ブロッコリーを使ったオレキエッテのレシピです。ブロッコリーはパスタに使われることも多く、アンチョビやニンニクと合わせたオイルベースとの相性は抜群です。ゆで汁を加えて馴染ませるのもお忘れなく♪
14. ハーブバターソースのオレキエッテ
見た目はクリームベースに見えますが、バターを使いオイルのように仕上げています。パスタを茹でるときにズッキーニを投入して一緒に火を通すので、別でフライパンなどで炒める必要がなく作りやすいレシピです。ハーブソルトの香りとバターがマッチして、まろやかでエレガントな味わい。オレキエッテの手作りレシピも記載されているので、チャレンジしてみてはいかがでしょうか♪
15. ハーブソーセージとジャガイモのパスタ
こちらはペンネのレシピですが、オレキエッテでも作ることができます。ブロッコリーはオイルベースパスタでは定番の食材です。ニンニク、唐辛子とも相性抜群。ハーブソーセージの旨味とローズマリーの香りおかげで、味付けはシンプルに塩のみで大丈夫です。焦げ付き防止のため、ニンニクとローズマリーは途中で取り出してくださいね。
【和風ベース】オレキエッテのレシピ5選
16. タケノコとエビの春パスタ
タケノコを使った、春らしいひと品。もちろん水煮タケノコで作れますので、1年中楽しめます。エビと絹さやのコントラストがとてもキレイです。オリーブオイルとニンニクを使っていますが、最後に加える醤油が香ばしく和風に仕上げてくれます。こちらのレシピはペンネですが、和風ソースのものも全てオレキエッテで代用可能です。
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