目次
18. 和風ローストビーフ・六香ぶどうソース
香味野菜の「六香」とバルサミコ酢の「ぶどう」、2種のソースがおしゃれな盛り付けのひと皿です。和風仕立てのレシピなので、ワインはもちろん日本酒にも相性抜群。ベビーリーフやハーブを添えれば、お店顔負けのごちそうローストビーフに仕上がります。
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19. クリスマスツリーのピンチョス
ローストビーフと卵やきゅうり、トマトを串に刺し、ピンチョスに仕立てるレシピです。クリスマスツリーのようなかわいらしいピンチョスは、パーティーシーンに大活躍！赤、黄色、緑の色合いも食卓を華やかに盛り上げてくれますね。ひと口サイズで食べやすいのでお酒のお供としてもばっちりです。
20. 薔薇をかたどったローストビーフ
ローストビーフをリースの飾りに見立て、華やかに盛り付けます。ローストビーフ1枚で薔薇の形を作るので、ひと口サイズでシェアしやすいのがポイント。二つ折りのローストビーフをくるりと巻いて、花が開くように飾りましょう。ベビーリーフやミニトマトなどの野菜と合わせれば、パーティーの席にも映えますよ。
21. 手毬風シュープリーズ
ドイツ風パンを皿に見立て、ローストビーフやサーモンのサンドイッチを詰めるかわいらしいレシピです。パンはディップしたり、シチューに活用したりとアレンジできるのも嬉しいですね。見た目のインパクト抜群なので、ホームパーティーのおもたせとしてもおすすめのレシピです。
22. ローストビーフのチョコレートソースがけ
バレンタインシーズンにおすすめ！ローストビーフでハート型を作り、まわりにルッコラなどお好みの葉野菜をちりばめるかわいらしいレシピです。赤ワインとバターを加えるチョコレートソースはコクと旨味をギュッと凝縮。甘いものが苦手という男性に食べてほしい、愛情あふれるレシピです。
23. 簡単極旨ローストビーフ
野菜を中央に置き、規則的に並べるローストビーフです。シンプルな味付けですが、きちんと感が出るので、目上の方や年配の方が同席する食事の場におすすめです。お正月にも重宝しそうですね。トッピング野菜のシャキシャキとした食感がよいアクセントになっています。
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