Name: 旨味たっぷり！「ヒイカ」のおすすめレシピ12選
Cuisine: 日本

旨味たっぷり！「ヒイカ」のおすすめレシピ12選

イカのなかでもとくに小さな「ヒイカ」。あまり見聞きしたことがないという人もいれば、よく使うという人もいるはずです。そんなヒイカの特徴や旬の時期、産地などについて解説。あわせてヒイカのさばき方と、ヒイカを使うおすすめのレシピを紹介します。ヒイカを調理するときの参考にしてください。 2023年5月29日更新

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ヒイカのレシピはアレンジ自在！

ヒイカで作る、いろんなレシピを紹介しました。ヒイカの画像を見て、スーパーで見たことがあるという人も多いのでは。火を通しても身が硬くならないので、煮ても焼いてもおいしいイカです。大ぶりで新鮮なものは、刺身にしても美味。

店頭では、「小イカ」の名で販売されていることがあります。もし見かけたらぜひ買い求めて、この記事のレシピを参考に、おいしいヒイカ料理を作ってみてくださいね。