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7. ヒイカのキムチ煮
ヒイカを使う簡単絶品レシピです。あっという間に作れるのに、キムチの旨みがぎゅっと詰まった奥深い味わいが楽しめます。プリプリのヒイカと、ピリ辛で濃厚なキムチの汁が絶妙に絡み合います。材料はシンプルなのに、食べ応えは抜群です。
8. ヒイカとセロリのアヒージョ
ヒイカとセロリというシンプルな組み合わせのアヒージョ。にんにくと赤唐辛子の香りが食欲をそそります。熱々のオイルをバゲットにたっぷりつけて、手軽ながらも本格的なひと品をお楽しみください。フランスパンにつけてもおいしいですよ。
9. ヒイカと大根の煮物
ぶり大根や豚バラ大根と並んで、イカ大根も人気のある煮物のひとつ。イカ独特の旨味が染みた大根の味わいが格別だと、魚介好きには定評があります。ヒイカを使うと、普通のイカのように身が締まることなく、やわらかいのが一番の魅力です。
10. ヒイカとなすのトマトソースパスタ
ヒイカとなす、玉ねぎを具材に、カットトマト缶で作るトマトソースパスタです。しょうゆと砂糖を加えて、トマトの酸味を抑えるのがおいしくするコツ。イカは普通のものより、やわらかいヒイカがよく合います。
11. ヒイカの冷やしうどん
つるっと喉ごしの良いうどんに、香ばしいガーリック風味のひいか炒めをたっぷりトッピングします。食欲をそそるにんにくの香りがたまりません。簡単なのに満足感のある、スタミナうどんです。手軽に作れるのでランチに最適ですよ。
12. ヒイカで作る甘栗入りイカ飯
ヒイカで作るかわいいイカ飯のレシピです。一般的にイカ飯にはもち米を詰めますが、そこへ刻んだ甘栗を混ぜるユニークな作り方。甘めのしょうゆだれで煮込むヒイカの旨味と、甘栗入りのもち米ごはんが意外とよく合います。
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