目次
小見出しも全て表示
閉じる
9. 車海老の天ぷら
車海老の天ぷらはボリューミーな見た目で、頭や足の部分まで食べられますよ。また、高温の油を使い揚げる時間を短くすることで、車海老のぷりぷり感をキープできます。ごはんにのせて天丼にしたり、蕎麦にいれて海老天そばにしたりとアレンジを楽しんでくださいね。
10. 揚げ海老ワンタン
ワンタンのたねに海老とすりおろしれんこんを使い、ほどよい食感を楽しむレシピです。サクサクの揚げ海老ワンタンは、一度食べるとやみつきになりますよ。また、あんにジャムを使うことでほのかな甘みと酸味が加わり、全体の味もまとまります。海老ワンタンを揚げる温度は中温程度に保ち、皮が焦げたり、中身が破裂したりしないように気をつけてください。
11. 海老のマッシュポテトフライ
海老をマッシュポテトで包み、油でさっくりと揚げるボリューム満点のひと品。海老のぷりぷりした食感とポテトのホクホク感がマッチして、子供にもよろこばれます。また、ポテト衣にしっかりと味がついてるのでそのままでもおいしいですが、オーロラソースともよく合いますよ。見た目のインパクト抜群で、おもてなし料理としてもおすすめです。
鮮度が命！生で楽しむ車海老レシピ6選
最後は、素材の旨みを存分に楽しめる、生でいただく車海老レシピをご紹介します。おかずとしてはもちろん、お酒のお供としてもおすすめです。
12. 車海老の春雨サラダ
海老や野菜、ハムを春雨と和える具だくさんのサラダです。黒糖としょうがで作るドレッシングは甘みと辛みのバランスが絶妙で、主菜を引き立ててくれます。また、ごま油を使うので風味もよく、レモン果汁によって爽やかさもプラス。できたてでもおいしいですが、少し時間を置くと味がしっとり馴染みますよ。
13. 海老のシンプルサラダ
海老とプチトマトのサラダは、プレーンヨーグルトにケチャップとマヨネーズを混ぜるドレッシングで和えます。シンプルながら、酸味とコクの感じられる口当たりです。また、海老は大きめのものを選ぶと、よりぷりぷりの食感を楽しめますよ。サラダ菜を添えて器に盛り付ければ、パーティーシーンでも大活躍してくれます。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
えびの人気ランキング
