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15. 車海老と豆腐の揚げだんごオイスターあんかけ
車海老をふんだんに使う揚げだんごは、豆腐をベースにするのでふんわりやさしい口当たりになります。揚げだんごの生地に枝豆やコーンを加えれば、見た目の彩りもよくなりますよ。オイスターソースの旨みが詰まったあんをとろりとかけて食べましょう。
16. 車海老の天とじ丼
定番の天とじ丼を車海老の天ぷらで豪華にしてみましょう。車海老と卵の組み合わせが和風の味付けとマッチし、ごはんと一緒に食べる手が止まらなくなりそうです。休日のお昼ごはんに作れば、家族がよろこぶこと間違いなしですよ。
鮮度が命！生で楽しむ車海老レシピ8選
最後は、素材の旨みを存分に楽しめる、生でいただく車海老レシピをご紹介します。おかずとしてはもちろん、お酒のお供としてもおすすめです。
17. 車海老の春雨サラダ
海老や野菜、ハムを春雨と和える具だくさんのサラダです。黒糖としょうがで作るドレッシングは甘みと辛みのバランスが絶妙で、主菜を引き立ててくれます。また、ごま油を使うので風味もよく、レモン果汁によって爽やかさもプラス。できたてでもおいしいですが、少し時間を置くと味がしっとり馴染みますよ。
18. 海老のシンプルサラダ
海老とプチトマトのサラダは、プレーンヨーグルトにケチャップとマヨネーズを混ぜるドレッシングで和えます。シンプルながら、酸味とコクの感じられる口当たりです。また、海老は大きめのものを選ぶと、よりぷりぷりの食感を楽しめますよ。サラダ菜を添えて器に盛り付ければ、パーティーシーンでも大活躍してくれます。
19. 海老のハムポテト巻き
海老をマッシュポテトで包み、さらに生ハムを巻くボリューム満点のレシピです。マッシュポテトの代わりに、余ったポテトサラダを活用するのもおすすめ。火を使わず、オーブントースターで調理できるところが嬉しいですね。マヨネーズのコクと生ハムの塩味が絶妙で、おかずとしてはもちろん、おつまみにもうってつけです。
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