下処理を覚えて簡単調理♪車海老のおすすめレシピ15選をご紹介

ぷりぷりの食感がたまらない車海老。車海老を使うといつもの料理がちょっぴりリッチになった気分になりますよね。ですが、どう調理すればよいのか分からない方もいるのでは。そこで、今回は車海老を使ったレシピを「生」「焼き」「揚げ」別にご紹介します。

2018年10月15日 更新

2. 車海老のグラタン

玉ねぎ、マッシュルーム、車海老を使った濃厚クリーミーなグラタンです。ホワイトソースは市販のものでも構いませんが、レシピのように生クリームとバターで手作りするとコクがアップし、より濃厚な味わいに仕上がります。コンソメスープを使用しているので旨みもたっぷり。チーズを贅沢にかけてこんがり焼きましょう。子供から大人までみんなに人気のメニューです。

3. 車海老のアヒージョ

にんにくと赤唐辛子で香りをつけたオリーブオイルで作るアヒージョです。海老のぷりぷり食感が存分に味わえ、お酒もよく進みます♪仕上げにイタリアンパセリを添えると、食べた際に清涼感溢れる香りが口の中でふわっと広がりますよ。そのまま食べるのはもちろん、パンに添えたり、パスタと絡めるのもおすすめです。

4. 簡単車海老チリ

車海老を使ったレシピの定番とも言える海老チリです。にんにくとしょうがの風味が食欲をそそります。炒める際にごま油を使用しているため香りもよく、ごはんもお酒もよく進みますよ。スイートチリソースとケチャップを混ぜ合わせるだけで簡単にできるのも嬉しいですね。辛み、甘み、酸味が絶妙なバランスです。

5. 海老とアスパラのオイマヨ炒め

ぷりぷり食感の海老とシャキシャキ食感のアスパラガスのコントラストがやみつきになるこちらのレシピ。オイスターソースを使用することでコクも十分感じられます。マヨネーズもプラスしているのでまろやかになり、お子様でも食べやすくなりますよ。冷めてもおいしいので、お弁当のおかずとしてもおすすめです。
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ちあき

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