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4. 簡単車海老チリ
海老を使うレシピの定番ともいえる、車海老チリです。にんにくとしょうがの風味が食欲をそそります。炒める際にごま油を使用するため香りもよく、おかずとしてはもちろん、おつまみにもぴったりです。また、スイートチリソースとケチャップを混ぜ合わせるだけで簡単に味付けできるところも嬉しいですね。辛み、甘み、酸味のバランスが絶妙です。
5. 海老とアスパラガスのオイマヨ炒め
ぷりぷりの海老とシャキシャキのアスパラガス、それぞれ異なる食感のコントラストがやみつきになるレシピです。オイスターソースを使用することで、コク深さがはっきり感じられます。また、マヨネーズをプラスするのでまろやかになり、子供もぱくぱくと食べてくれますよ。
6. 車海老の塩焼き
車海老を使えば、シンプルな塩焼きも一気に豪華になります。車海老は背わたを取り除き、竹串に刺して食べやすいように工夫してくださいね。オーブントースターでじっくり焼き、頭から尻尾まで車海老を味わい尽くしましょう。
7. 車海老のみそマヨチーズ焼き
みそとマヨネーズで作るソースが、車海老にこっくりと奥深い味わいを与えてくれます。車海老は下処理してから背中を薄く切り開き、調味料を好きな分だけ塗りましょう。さらに車海老にチーズをのせて焼くことで濃厚さがアップし、満足感もばっちりです。
サクッと食感！揚げて楽しむ車海老レシピ4選
続いては、車海老を使うサクッとジューシーな揚げ物レシピをご紹介します。冷めてもおいしいので、お弁当のおかずとしてもおすすめです。
8. 車海老のピリ辛揚げ
豆板醤とケチャップで作るたれが、車海老の揚げ物を甘辛く味付けるポイントです。また、たれに紹興酒とごま油、しょうがを加えることで香ばしさが深まり、ぱくぱくと箸が進みます。車海老は低温の油でじっくり揚げ、頭も殻もパリパリの軽やかな食感に仕上げましょう。
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