目次
4. トリッパの麻辣和え
トリッパを中華風のおつまみに。花椒やラー油入りのピリ辛だれで和えると、ビールにも焼酎にも合うひと品のできあがりです。ゆでたトリッパはひだの部分に水分が残りやすいので、キッチンペーパーで丁寧にふき取ってから和えましょう。
5. トリッパの中華風炒め
豆豉(トウチ)や豆板醤でしっかり味付けすると、トリッパが得意でない方も食べやすいですよ。下ゆでしたトリッパは淡泊な味わいなので、濃いめの味付けと好相性。セロリやヤングコーンなど歯応えの良い野菜と組み合わせるのがおすすめです。
トリッパにチャレンジしよう♪
トリッパを今まで食べたことがないという方は、ヨーロッパで定番のトマト煮込みからチャレンジしてみませんか?トリッパはじっくり煮込むと、驚くほどのやわらかさに仕上がります。下処理の手間を省くなら、処理済のものを活用するのがおすすめ。
イタリア料理をはじめ、中華やエスニックなどさまざまなトリッパレシピを試してみてくださいね。
※掲載商品の情報は公開時点のものです。店舗によっては取り扱いがない、または販売終了している場合もありますので、あらかじめご了承ください。
イタリア料理をはじめ、中華やエスニックなどさまざまなトリッパレシピを試してみてくださいね。
※掲載商品の情報は公開時点のものです。店舗によっては取り扱いがない、または販売終了している場合もありますので、あらかじめご了承ください。
ホルモン・レバーに関する記事
ホルモン・レバーの人気ランキング