目次
12. カフェみたい、鶏肉のバジル風味サンドイッチ
サラダチキンと自家製のバジルペーストを和え、レタスといっしょにパンにサンド！ペーストを和えるととで、チキンもパサパサせずしっとりとした食感になります。チーズをサンドしてもおいしそうですね。あっという間にできて気軽にいただけるので、お弁当用にもおすすめです。
13. チキンクリームパスタバジルレモン風味
ボリュームたっぷりのスパゲッティ。野菜が嫌いな子でもおいしく食べられます。いろどりがいいお好きな野菜を選びましょう。
パスタを使わずに、生クリームで味付けしたバジルチキンとしてもOK。白ワインと合わせて、温かいうちにレモンをかけて召し上がれ。
14. バジルチキンドリア
玉ねぎやドライバジル、にんにく、醤油などを使ったコクたっぷりのドリア。チーズも2種類のせているのでとても濃厚です♪
鶏肉を加えるのがオススメですが、お好きな野菜を入れるともっとおいしさUP。パン粉がカリッと焼けたら食べ頃です。
15. 生のバジルとペーストで、香るチャーハン
バジルペーストと生のバジルを両方使ったちょっとぜいたくなチャーハン。ペーストは鶏肉にしっかり絡ませておき、生のバジルはざく切りにして最後に混ぜ込んでいます。
卵の黄色、プチトマトの赤、バジルの緑、と、見た目にもおいしそう。これ以外のお好きな具を使うときも、きれいな色合わせで作るのがおすすめです。
今日はどんな味付けにする？
ここで紹介したレシピは、鶏肉ではなく豚肉や牛肉、白身魚を使ってもおいしく作ることできます。
乾燥させたものやオイル漬けのものがたくさん売られているのは、バジルがそれだけ万能なハーブだから。バジルを使いこなせるようになったら、ディルやパクチーなどのちょっと難易度の高い香味ハーブを使ったレシピにも挑戦してみましょう。香味ハーブには身体にいいものが多いので、ほかのハーブもぜひ試してみてくださいね。
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