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レシピを参考に牛バラ肉を上手に活用♪

牛バラ肉とは牛の腹まわりにある肉の総称で、さらに前バラと中バラ、外バラに分類。そのなかにはカイノミという希少部位や、人気の中落ちカルビなどがあります。スーパーで販売しているバラ肉のほとんどは、脂が多くて価格が安い外バラの部位。

脂があるため食感はやわらかく、価格のわりに旨味が強いのが特徴です。そんな牛バラ肉を上手に活用して、この記事で紹介したレシピを参考に、おいしい料理を作ってみてください。
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