7.「刺身の漬け」に合わせる献立レシピ

【汁物】ワカメの中華スープ

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鶏ガラスープの素をベースに、ごま油で風味豊かに仕上げるスープ。中華風味ながらサッパリとしているので漬けのお刺身ともよく合います。具はわかめのみでもおいしいですが、溶き卵を加えてもGOOD。黄色がアクセントになって彩りがアップしますよ。

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【副菜】ほうれん草のじゃこ和え

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しっかり味の刺身の漬けに、シンプルな炒め和えはいかがでしょう？献立を考えるときは、味や色味などとあわせて食感もポイント。いろいろな食感があると食べるのが楽しくなりますよね。こちらは、れんこんとちりめんじゃこの歯応えがアクセントです。

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【メイン】エビのかき揚げ

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えびのかき揚げは、ちょっと豪華な献立を作りたいときにおすすめのメイン料理。具材を用意しておけば、お刺身を漬けている間に揚げることができますよ♪ 誕生日や記念日など、特別な日の献立に取り入れてみてはいかがでしょうか。

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献立を工夫してお刺身をよりおいしく！

お刺身は和食の定番でありながらも、副菜や付け合せに悩んでしまうことが。あらかじめ相性の良い献立をマスターしておけば、スムーズに調理を進めることができますね。

ご紹介した通りの組み合わせではなく、副菜や汁物を変えて、自分好みの献立を作るのもおすすめ。作り置きできるおかずもあるので、覚えておくと忙しいときに重宝しますよ♪